Segunda feira passada provei o famoso Pisco Sour, num bar de Jazz muito giro no distrito de Barranco, onde a noite acontece. A bebida é um dos orgulhos deste pais, apesar de não se saber ao certo se foi inventada cá ou no Chile. É feita de lima, açúcar, claras de ovos e pisco claro! Existem depois variantes regionais e bares com receitas especificas. É parecido com a caipirinha, mas esta ao lado do Pisco Sour é mais leve que suminho.
Pisco sour originou-se no Peru nos anos vinte do século XX no Bar Morris, na rua Boza 847, no Jirón da União do centro de Lima, no qual se oferecia como uma novidade o pisco sour, inspirado no whisky sour.
ResponderEliminarO inventor da fórmula foi o californiano Víctor V. Morris, proprietário do Bar Morris, que tinha aberto suas portas em 1915 e que deixou de existir em 1933.[